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닭강정 만들기 황금레시피 Sweet & Spicy Chicken Dakgangjeong 오늘은.. 만석 닭강정, 중앙, 가마* 강정 같은 매콤달콤하고 바샥한 치킨강정입니다. 닭다리살 대신 닭가슴살로.. -재료는 닭가슴살 500g 정도 (닭다리살이나 안심 그냥 닭으로 하셔도 맛나요~) 다진마늘, 소금이나 간장, 청주, 후추 조금, 포도씨유 떡한줌 -튀김물: 튀김가루, 전분가루, 차가운물 - 양념 소스: 물 2T, 고추장 1T, 간장 1T, 케찹 2T, 고춧가루 1T, 올리고당 4T, 꿀 1T, 설탕 1T, 다진마늘 2T, 통깨 1T, 다진땅콩 약간 재료 준비 끝~ 냉동 닭가슴살은 전날 냉장실에서 미리 옮겨주세요~ 해동된 고기는 우유에 10분정도 담가두시구요 고기를 물에 헹군 다음 먹기 좋은 크기로 자르고 ..

냉동 닭가슴살로 닭강정 만들기 냉동 닭가슴살 해동 닭강정소스 만들기 ​ 냉동닭가슴살을 먹기 좋은 크기로 잘라서 튀긴 후... 매콤 달콤한 소스에 버무린 후, 대파, 통깨 솔솔 뿌려주면 닭가슴살 강정 완성입니다~! ​ ☞냉동 닭가슴살 해동하기 ​ 전날 냉동고에서 꺼내서 냉장실에 넣어두거나, 당일 아침 냉동고에서 꺼낸 닭 가슴살을 봉지째로 찬물에 담가두면, 2~3시간 정도면 해동됩니다. ☞닭 가슴살로 닭강정 만드는 방법 해동된 닭 가슴살은 찬물에 헹군 후 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 잘라요. 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌려서 잠깐 재어둡니다. ​ ​튀김물을 만들어요. - 튀김물 재료는 튀김가루, 찬물, 달걀 1 ※물을 조금씩 넣어가면 반죽의 되기를 조절해요! ->튀김물이 너무 묽으면 튀김옷이 얇게되어..