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전남 보성 쪽파로 만든 쪽파전 맛남의광장 백종원 선생님의 쪽파 레시피 한단 쪽파김치, 만능 쪽파기름 전남보성쪽파로 만든 쪽파전과 맛남의 광장 백종원 선생님의 레시피 보성 '한단 쪽파김치'와 보성 '만능 쪽파기름' 두가지 레시피 소개해드려요.. ☞ 하나. 한단 쪽파김치 레시피 - 재료: 종이컵 기준 쪽파 1단(1kg), 멸치액젓 1/2컵 (135g), 찹쌀가루 크게 1큰술(15g), 정수물 1+2/3컵(300g) 양파 1/2개(125g), 새우젓 3큰술(60g), 황설탕 2큰술(24)g, 간마늘 3큰술(60g), 굵은 고춧가루 2컵(160) - 만드는 방법: (파김치 재우기) 1. 깨끗이 씻은 쪽파를 볼에 펼쳐준 후, 멸치액젓을 뿌리 쪽에 부어 약 1시간 동안 재워준다. 2. 쪽파를 재우고 남은 멸치액젓은..

전남 보성 쪽파로 만든 쪽파전 -쪽파전 재료는 쪽파와 집에 있는 야채들 양파, 당근, 풋고추, 홍고추 부침가루 또는 밀가루 달걀, 물 조금 tip. 굴이나 오징어, 조개류 등 해산물을 넣으면 더 맛있어요. tip. 보리새우나 건새우 갈아서 넣어도 감칠맛이 나요. ​​ - 만드는 방법은 초간단 레시피로 야채들을 썰고 부침반죽에 묻혀서 후라이팬에 구우면 끝입니다~ ​ 쪽파를 썰고.. 풋고추, 홍고추를 썰고, 당근도 썰고, 양파를 썰어주면 야채 썰기 끝~ 볼에 썬 야채들을 고루 섞어준 다음... ​ 부침 반죽을 만들어요.. ​ 부침반죽은 부침가루 + 달걀 + 물 적당량을 넣고 섞어요. ☞부침가루없으면 밀가루로 해도 됩니다! ​ 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고, 쪽파야채반죽을 적당히 올려서 구워요 ​ 전남 보..