쑥 인절미 쑥찹쌀떡 만들기 쑥 인절미 쑥찹쌀떡 쑥은 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어있어 피로회복, 노화방지, 감기예방, 춘곤증에도 좋다고 합니다 3~4월이 제철이고, 국, 전, 무침, 샐러드, 면이나 수제비, 떡 등..요리방법도 정말 다양한데요. 오늘은 찹쌀가루랑 섞어 찐 후 콩가루에 버무린 쑥인절미와 팥배기를 넣을 쑥찹쌀떡 입니다 ☞쑥 인절미 쑥찹쌀떡 만드는 방법 -재료는 찹쌀가루 1kg 쑥 200g 흰설탕 60g = 5 T 팥배기 300g 호두 50~60g 콩가루 적당 -준비하기 찹쌀가루는 찬물에 4~5시간 불린 후 떡집에 가서 빻아달라고 하면 되요. 빻은 쌀가루는 바로 소분해서 냉동고에 보관하고 필요할 때 한 봉지씩 꺼내 사용하면 편리하고 좋아요. 참고로, 떡집에 찹쌀가루나 멥쌀가루 킬..
