집청 조청 만드는 방법 조청 (집청)은 곡식을 엿기름으로 삭혀서 조려 꿀처럼 만든 감미료로, 떡을 만들거나 요리할 때 물엿이나 올리고당 대신해서 사용하면 좋다고 합니다. 집청이라고 해서 뭔가 만드는 방법이 어려울 줄 알았는데 의외로 방법이 간단하네요 -집청 만들기 -조청 만들기 -수정과 집청 조청 집에서 만들기 -재료는 설탕 1컵 물 1컵 생강 35g 통계피 70g 꿀 1컵 * 최신애의 행복한 식탁 레시피 참조 ☞재료 준비하기 계피 75g 는 찬물에 5분 정도 담가둔다. →통계피 찬물에 담가두기 이물질 제거 생강은 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거하고 편으로 썰어준다. 설탕 1컵, 물 1컵 준비 →흰설탕, 황설탕 다 됨 - 만드는 방법은 1. 냄비에 꿀을 제외한 전 재료 설탕 1컵, 물 1컵,..