초간단 반찬 애호박볶음 표고버섯볶음

 

 

 

 

 

 초간단 반찬 - 애호박볶음, 표고버섯볶음

애호박 요리 및 효능 

표고버섯 요리 및  효능

 

 

 

 

 

 

애호박과 표고버섯은 마트에 가면 항상 보는 재료이고,

 

요리방법도 국, 찌개, 전골, 구이, 볶음, 부침, 전 등...  

 

정말 다양한데요.

오늘은 초간단 반찬으로 볶음요리를 만들어보았습니다.

 

썰고 볶기만 하면 되구요. 

반찬이 없을 때 밥 반찬이나 비빔밥용으로

 

휘리릭 만들 수 있어요~

 

간단하면서 맛도 좋고 영양가도 좋은 반찬

 

애호박 볶음과 표고버섯볶음입니다~

 

 

 

 

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애호박볶음 표고버섯볶음

 

 

☞ 초간단 반찬 1

하나. 애호박볶음

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- 재료는

애호박 1/2개

다진 마늘, 새우젓 조금

통깨 조금

tip. 들기름에 볶으면 더 맛있어요.

 

 

 

 

- 만드는 방법은 

프라이팬에 기름이나 들기름을 두른 후, 

 

 

 

 

채 썬 애호박과 다진 마늘을 넣고 볶다가

새우젓을 넣고 간을 해요. 

※주의! 너무 많이 넣으면 짜요! 

 

 

 

 

 

호박이 투명하게 다 익을 때까지 약불로 볶다가 

마지막에 통깨를 뿌려주면

 

애호박볶음 완성입니다~

 

 

 

 

☞애호박 요리는

찌개류 고추장찌개나 된장찌개나 

볶음, 전, 부침개 등으로 

자주 이용하는 식재료인데요.

우리 몸에도 정말 좋다고 합니다.

 

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애호박

 

 

☞애호박 효능을 알아보면

비타민A, C, E가 풍부해서

면역력을 높여주고,

염증 억제에 도움을 주며,

위궤양, 위 건강, 두뇌발달, 노화 방지, 항암효과 등

각종 질병을 예방하는 데 도움을 준다고 해요.

호박에는 몰리브덴 성분이 많이 함유되어 있는데요

몰리브덴은 항산화 효능이 있어

함염증, 항암에 도움을 준다고 해요.

 

 

 

☞ 애호박 고르는 방법은

표면이 매끈하고 흠집이 없으며,

손으로 눌렀을 때 탄탄하고 

탄력이 있는 것을 고르면 됩니다.
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☞ 초간단 반찬 2

 

둘. 표고버섯볶음

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표고버섯도 정말 간단해요.

 

썰고 볶기만하면 완성!

 

 

- 재료는 

표고버섯, 다진마늘, 굴소스 

 

tip. 굴소스가 없으면 간장을 넣고, 추가로 청주나 미림 조금 넣으면 맛있어요.

 

 

 

 

- 만드는 방법은 

후라이팬에 기름을 살짝 두른 후, 

 

 

 

 

 

채를 썬 표고버섯과 다진 마늘을 넣고 볶다가 

 

 

 

 

 

버섯이 어느 정도 익었으면 굴소스를 넣고 볶아요. 

 

 

 

 

 

마지막에 통깨를 뿌려주면 표고버섯볶음 완성입니다.

 

정말 초간단 반찬 이지요?

 

썰고 볶기만 하면 끝!

 

표고 버섯도 우리 건강에 좋은 식재료로

탕, 찌개, 볶음, 구이, 부침 등으로 요리하고,

 

잡채에도 들어가는 재료인데요..

 

 

☞표고버섯효능  

​콜레스테롤의 흡수를 지연시키는 식이섬유가 들어있어

돼지고기와 함께 먹으면 좋고,

변비 예방과 다이어트, 미부 미용에도 좋아요.

혈관기능 개선, 암에 대한 저항력, 암의 증식을 억제하는 데 

도움을 준다고 해요. 합니다.

비타민 D가 풍부해 뼈의 건강에 좋고, 

성장발육에도 도움을 주고

두뇌발달에 좋다고 합니다.

황산화 성분인 레티닌 성분이 풍부해서

암세포 증식을 억제하고,  

암 예방과 면역력 상승에 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

☞표고버섯 고르는 방법

갓이 너무 피지 않고 색이 선명하며 

주름이 지지 않은 것이 좋다고 해요

흐르는 물에 가볍게 씻어 요리에 사용하면 되고,

손질한 버섯은 봉지에 싸서 냉장보관하면 돼요.

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초간단 반찬요리 냉장고에 있는 재료로 

애호박볶음과 표고버섯볶음 만들었습니다. 

오늘 반찬 걱정 끝~!
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면역력이 필요한 요즘.. 

우리 몸에 좋은 애호박과 표고버섯으로

다양하게 요리해서 맛있게 드시고

건강도 챙기세요~^^