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찹쌀떡 인절미 만들기 마트와 편의점이 없던 시절.. 겨울 밤이면 집 앞 골목길에서 쨍그랑 쨍그랑 하는 소리와 함께 울려퍼지는 소리는 찹쌀~떠억~ 외침! 한번도 사 먹어 본적은 없었는데 그 맛이 궁금했었던 거 같아요. 밤만 되면 왜 간식이 땡기는 지... 찹쌀떡을 겨울에만 먹으란 법이 없지요. 떡집에 안가고 집에서도 만들어 먹을 수 있어요. 온라인으로도 판매하는 냉동떡도 많지만.. 바로 만든 떡이 갓 구운 빵 갓지은 밥 만큼이나 맛있답니다. 찹쌀가루와 팥배기만 있으면 이젠 집에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있어요~ ☞ 찹쌀떡 만드는 방법 -재료는 찹쌀가루 500g, 하얀설탕 5T, 물 5T 팥배기 400g 정도 *고물: 전분, 콩가루 ※계량 1 T (테이블스푼) = 15g -미리 준비하기 냉동 찹쌀가루랑 팥배..

쑥 인절미 쑥찹쌀떡 만들기 쑥 인절미 쑥찹쌀떡 쑥은 비타민 C, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 들어있어 피로회복, 노화방지, 감기예방, 춘곤증에도 좋다고 합니다 3~4월이 제철이고, 국, 전, 무침, 샐러드, 면이나 수제비, 떡 등..요리방법도 정말 다양한데요. 오늘은 찹쌀가루랑 섞어 찐 후 콩가루에 버무린 쑥인절미와 팥배기를 넣을 쑥찹쌀떡 입니다 ☞쑥 인절미 쑥찹쌀떡 만드는 방법 -재료는 찹쌀가루 1kg 쑥 200g 흰설탕 60g = 5 T 팥배기 300g 호두 50~60g 콩가루 적당 -준비하기 찹쌀가루는 찬물에 4~5시간 불린 후 떡집에 가서 빻아달라고 하면 되요. 빻은 쌀가루는 바로 소분해서 냉동고에 보관하고 필요할 때 한 봉지씩 꺼내 사용하면 편리하고 좋아요. 참고로, 떡집에 찹쌀가루나 멥쌀가루 킬..