제과기능사 실기 파운드 케이크 Pound Cake - 크림법 부드럽고 촉촉하면서 달달한 간식으로 좋은 파운드케이크 입니다. 기본은 반죽 안에 넣지않고 굽는데요, 반죽 안에 건과일 크렌베리, 건포도, 무화과 등.. 이나, 너츠류, 호두, 아몬드, 밤, 고구마, 단호박 등.. 을 넣어 굽기도 하고, 크림치즈, 초콜릿, 크렌베리, 블루베리, 바나나 등의 생과일도 넣기도 하고 정말 그 종류가 다양한 파운드케이크입니다. ☞ 파운드케이크는 버터 : 설탕 : 달걀 : 밀가루 ( 1 : 1 : 1 : 1 비율) 1 Lb (454g) 씩 사용한 제품입니다. - 재료 : 파운드틀 큰거 4개 분량 이에요. 박력분 800g 설탕 640g 버터 480g 쇼트닝 160g 유화제 16g 소금 8g 물 160g 탈지분유 16g 바닐..
