식품 영양 정보 영양성분 표시 확인 방법

 

 

식품 영양 정보 영양성분표시 확인 방법 

식품을 구입할 때, 어떤 상품을 고를 지 고민이 되는데요. 제품 포장지 뒷면에 표기된 영양성분표시를 꼼꼼히 살펴보면 된다고 합니다..

 

 

 

 

☞영양성분표시란

 

식품에 어떤 영양소가 얼마나 들어있는지 류와 함량을 제품 포장지에 표시하는 정보로, 
식품을 합리적으로 선택할 수 있도록 허위, 과대표시, 광고로부터 소비자를 보호하기 위한 제도입니다.
1회 제공량, 1일 섭취 기준치 대비 영양소 함량 비율, 섭취 열량 등의 정보를 확인할 수 있어요.
영양표시제는 1996년부터 식품의약품안전청에서 가공식품에 대하여 영양성분표시를 의무화하도록 규정하고 있으며,
영양성분의 함량을 표시하는 영양성분표와 영양적 특성을 강조 표시하는 영양 강조표시가 있습니다.

 

☞의무적으로 표시하는 9가지 영양성분은

비만, 당뇨, 고혈압 등 만성질환 발생 등과 관련해 특히 주의를 기울여야 하는 영양소로,
영양표시에 반드시 포함되어야 하는 영양소는
열량, 탄수화물 및 당류, 단백질, 지방 및 포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨 총 9가지이고,

의무적으로 영양표시를 해야할 식품에는 빵류, 과자류, 캔디류, 빙과류, 초콜릿류, 잼류 등...

빵류에는 식빵, 케이크, 도넛 등...  과자류로는 비스킷, 스낵 등...

면류, 만두류, 레토르트 식품, 음료류, 유가공품, 식용 유지류..
영유아용 식품, 특수의료용도식품과 같은 특수용도식품 등... 

어육가공품 중 어육소시지, 즉석섭취식품 중 김밥, 햄버거, 샌드위치, 커피, 장류 등이 해당됩니다. 

무지방, 칼슘 강화, 철 풍부 등과 같은 영양강조표시를 한 식품은 반드시 영양소 함량을 함께 표시해야한다고 합니다.

 

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1회 제공량과 총 제공량 영양소 함량을 확인해요.

 

일정량 [1회 제공량, 1단위 포장(캔, 병, 봉), 100 g, 100 ml 등]에 포함된 영양소의 함량에 대한 정보 및 영양소기준치에 대한 비율로 표시해요. 

식품 전체 총 몇 그램, 몇 회가 제공되는 지 확인을 할 수 있고, 1회 제공량에 영양소가 각각 얼마나 포함되어 있는지 확인 할 수 있어요.

 

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영양소 기준치 % 확인
하루에 섭취해야 할 영양소 몇 % 함유하는지 알 수 있으며, 
영양소 함량이 높은 수준인지 낮은 수준인지를  알 수 있어요.

-열량 Kcal
식품을 섭취했을 때 얻을 수 있는 에너지 양입니다.

-영양강조표시
고. 저. 풍부. 급원 (고함량, 고칼슘, 저지방, 풍부, 강화) 등의 표시된 경우에도 성분비율의 정확한 함량표시를 확인해야 합니다.

 

 

 

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※ 1회 제공량은 권장섭취량이 아니에요.
1회 제공량은 자율적으로 설정된 단위로 영양학적으로 섭취하기를 권하는 값이 아니며, 
몇 회 제공량을 섭취하느냐에 따라 영양소 섭취량이 달라집니다.

※ 같은 유형의 식품이라도 1회 제공량은 다를 수 있어요! 
제조회사에 따라 1회 제공량의 단위가 다를 수 있고, 100g, 100mL 등의 단위로도 표시될 수 있고,
열량 및 영양성분을 비교할 때에는 반드시 1회 제공량의 차이를 확인해야 합니다.

※ 포화지방산과 트랜스지방
포화지방산은 하루 섭취량이 15g 미만이고, 트렌스지방은  2.2g 이내로 섭취해야 한다고 합니다.

 

바게트 마늘빵 

 

※콜레스테롤은 지방의 일종으로 심혈관계 건강을 위해 콜레스테롤 목표섭취량은 한국 성인 기준 1일 300 mg 미만이라고 합니다. 
식품 내 콜레스테롤이 5mg 미만일 경우는 5mg 미만으로, 2mg 미만 함유되어 있을 경우 '0'로 표시된다고 해요. 

 

☞포화지방, 트랜스지방, 콜레스테롤, 나트륨은

과잉 섭취 시 만성질환 위험성을 높이므로 1일 영양소준치 이상 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

스타벅스 진한 가나슈 초콜릿 머핀 


※ 무가당이라고 강조표시가 되어 있더라도 당분이 들어있을 수 있으므로 탄수화물 함량을 확인해야 한다고 합니다.

※ 나트륨은 하루 섭취량이 5g 으로, 5g이 넘지 않도록 확인해야 하고, 칼슘과 철분은 부족하게 섭취되는 경우가 많으며, 
함량을 확인해 충분히 섭취해야 하는 영양소입니다.

 

※ 가공식품을 비교할 때는 동일한 제공 단위(100g, 100ml)에서의 영양소기준치(%)를 계산하여 선택해요.

국가건강정보포털 질병관리청 출처- 

 

연령, 성별, 신체조건별, 활동수준별에 따라 개인별 필요 열량이 다르므로, 자신에게 맞는 열량 필요량을 확인하고 이에 맞게 식품을 섭취해야겠습니다.

식품을 구매할 때에는 영양성분표시를 꼼꼼히 확인하고 선택하면 좋을 거 같습니다

환절기 건강 유의하세요~^^

 

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